Το πιο διαδεδομένο προϊόν για ερυθρά οινοποίηση. Ο οινοποιητής διαθέτει κεκλιμένο πυθμένα έως 25% για εύκολη εκκένωση και έδραση σε πόδια. Η ψύξη και διατήρηση της θερμοκρασίας της δεξαμενής επιτυγχάνεται με μανδύες στο κυλινδρικό μέρος, ενώ η πίεση λειτουργίας είναι ατμοσφαιρική. Ο οινοποιητής διαθέτει σύστημα ανακυκλοφορίας για την διαβροχή του «καπέλου», με αντλία ειδικού τύπου για ομαλές παροχές ώστε να μην καταπονείται το προϊόν. Επιπλέον είναι εξοπλισμένος με ολική και μερική εκκένωση, διαβροχέα, θυρίδες οροφής και πλευρική, σύστημα εκκένωσης στέμφυλων, ασφαλιστικά και σταθμοδείκτη.
| ΧΩΡ/ΤΑ m3 | D – mm | Η – mm | A – mm | B – mm | C – mm | Z – mm | A1 – mm |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Model S 2 | 1400 | 1500 | 500 | 2000 | 2450 | 350 | 850 |
| Model S 2.5 | 1550 | 1500 | 500 | 2000 | 2450 | 387.5 | 587.5 |
| Model S 3 | 1700 | 1500 | 500 | 2000 | 2460 | 425 | 925 |
| Model S 5 | 1650 | 2500 | 500 | 3000 | 3460 | 412.5 | 912.5 |
| Model S 10 | 2150 | 3000 | 500 | 3500 | 4100 | 537.5 | 1037.5 |
| Model S 15 | 2650 | 3000 | 500 | 3500 | 4150 | 662.5 | 1162.5 |
| Model S 20 | 2450 | 4500 | 500 | 5000 | 5650 | 612.5 | 1112.5 |
| Model S 30 | 2950 | 4500 | 500 | 5000 | 5700 | 737.5 | 1237.5 |
1. Βάνα ολικής εκκένωσης | 2. Αντλία ανακυκλοφορίας | 3. Δειγματολήπτης | 4. Θερμόμετρο
| 5. Πίνακας ελέγχου | 6. Σταθμοδείκτης | 7. Διαβροχέας
